Quy trình công nghệ sản xuất kẹo
Quy trình công nghệ sản xuất kẹo - Sơ lược: I. Mở đầu II.Nguyên liệu sản xuất kẹo II.1. ... dòn và ít bị biến dạng. - Sau khi tạo hình, kẹo có nhiệt độ 65-70 độ C. Ở nhiệt độ này kẹo có tính dẻo và dễ biến dạng. Do đó sau khi tạo hình cần làm lạnh nhanh đến 40 ...
Đọc thêm